Özlem Taştan
İş Sağlığı ve Güvenliği Uzmanı
Gıda Mühendisi · C Sınıfı İş Güvenliği Uzmanı
Detayları önemseyen, sahayı yakından takip eden ve öğrenmeye açık bir yaklaşımla; işyerlerinde risklerin azaltılması, çalışan güvenliği kültürünün yerleşmesi ve yönetim sistemlerinin sürdürülebilir şekilde işletilmesi için çalışıyorum.
C Sınıfı
İş Güvenliği Uzmanı
6+
Yıllık profesyonel deneyim
25+
Sertifika, eğitim ve seminer
C
Sınıfı İş Güvenliği Uzmanlığı
3.33
Lisans diploma notu (4 üzerinden)
Detaycı ve öğrenmeye açık bir İSG yaklaşımı
İşimi sevmekle birlikte öğrenmeye her zaman açığımdır; kişi kendini geliştirdikçe güçlenir. İşini severek yapan ve detayları çok önemseyen biriyim. İnsan ilişkileri noktasında esnek olmanın bana verimlilik olarak geri döndüğünü sıklıkla tecrübe ettim. Yeni şeyler öğrenmeyi ve yeteneklerimi geliştirmeyi çok önemsiyor, bu amaçla insan ilişkilerinin öğreticiliğinden faydalanmak gerektiğini düşünüyorum. Ekibimdeki insanlarla bilgi alışverişinde bulunmak benim için bu nedenle çok önemli. Fikir geliştirmenin zihni, dolayısıyla bedeni sürekli aktif tuttuğunun bilincinde olarak hem iş hem de bireysel hayatta yaratıcı olmanın önemli olduğunu düşünüyorum. Eğitim hayatım ve tecrübelerim doğrultusunda farklı insanlarla birlikte çalışma, bir takımda yer alma ve birlikte üretebilmeyi öğrenme fırsatım oldu. Bu nedenle takımınıza kolaylıkla adapte olacağımı düşünüyorum.
Güvenlik Kültürü
Çalışanları sürece dahil eden, eğitimle desteklenen kalıcı bir güvenlik anlayışı.
Sistematik Bakış
ISO 45001, ISO 9001 ve ISO 22000 deneyimiyle bütünleşik yönetim sistemi kurgusu.
Sunduğum başlıca çalışma alanları
Saha deneyimi ve yönetim sistemleri bilgisini bir araya getiren, uçtan uca bir İSG desteği.
Risk Değerlendirmesi
İşyerine özgü tehlikelerin belirlenmesi, risklerin puanlanması ve önceliklendirilmiş aksiyon planlarının oluşturulması.
İSG Eğitimleri
Çalışanlara yönelik temel iş sağlığı ve güvenliği, acil durum ve iş yeri hijyeni eğitimlerinin planlanması ve verilmesi.
Saha Gözetimi ve Denetim
Çalışma ortamının düzenli gözetimi, uygunsuzlukların raporlanması ve düzeltici-önleyici faaliyetlerin takibi.
Kaza ve Ramak Kala İnceleme
İş kazası ve meslek hastalıklarının kök neden analizi; tekrarını önleyecek tedbirlerin işverene raporlanması.
Yönetim Sistemleri
ISO 45001, ISO 9001 ve ISO 22000 yönetim sistemlerinin kurulması, dokümantasyonu ve iç denetimi.
Gıda Güvenliği ve Hijyen
HACCP ve GMP temelli gıda güvenliği uygulamaları, hijyen-sanitasyon planları ve tedarik kontrolü.
Profesyonel geçmiş
İş Sağlığı ve Güvenliği Uzmanı
Teleperformance İstanbul
İş Sağlığı ve Güvenliği Sektörü · Müşteri Hizmetleri / Çağrı Merkezi Departmanı
Sürekli / Tam zamanlı
- İşin yöneticisine ve çalışanlara iş sağlığı ve güvenliği konularında rehberlik yapmak.
- İşin risk değerlendirmesini yaparak olası iş kazalarının önüne geçmek.
- Çalışma ortamını gözetleyerek olumsuz durumların giderilmesini sağlamak.
- Çalışanların iş sağlığı ve güvenliği eğitim sürecini planlamak ve yürütmek.
- İşyerinde yapılan çalışmalar ve yapılacak değişikliklerle ilgili olarak tasarım, makine ve teçhizatın durumu, bakımı ve seçimi; işin planlanması, organizasyonu ve uygulanması; kişisel koruyucu donanımların seçimi, temini, kullanımı, bakımı ve test edilmesi konularının mevzuata uygun sürdürülmesi için işverene önerilerde bulunmak.
- İş sağlığı ve güvenliğiyle ilgili alınması gereken tedbirleri işverene yazılı olarak bildirmek.
- İşyerinde meydana gelen iş kazası ve meslek hastalıklarının nedenlerini araştırmak; tekrarlanmaması için alınacak önlemler konusunda çalışmalar yaparak işverene önerilerde bulunmak.
- Ölüm ya da yaralanmaya neden olmayan ancak çalışana, ekipmana veya işyerine zarar verme potansiyeli olan olayların (ramak kala) nedenlerini araştırmak ve öneriler geliştirmek.
- Küresel Gizlilik Eğitimi, "Cam On for Staff" ve Health & Safety eğitimlerinin verilmesi.
Kalite Kontrol Uzmanı
Acıbadem Sağlık Kuruluşları
Gıda Sektörü · Sağlık Departmanı
İstanbul (Avrupa) · Sürekli / Tam zamanlı
- Hazırlanacak gıdaların hammadde alımlarının yapılması ve bu alımlarda gıda güvenliği şartlarının göz önünde bulundurulması.
- Ortam ile alet-ekipman temizliği ve dezenfeksiyonunun uygun şartlarda yerine getirilmesi.
- Personel temizliği, sağlık ve hijyen raporlarına dikkat edilerek gerekli çalışmaların yapılması.
- Depolamadaki soğuk şartlara ve yiyecek hazırlama aşamalarındaki sıcaklıklara dikkat edilip uygunluğun sağlanması.
- İlgili resmi şartların ve dokümantasyonun sağlanması; mevcut ekipman ve sistemlerin değerlendirilmesi.
- Kalite ve gıda güvenliği yönetim sistemleriyle ilgili şart ve dokümanların hazırlanması.
- Hazırlık ve üretim standartlarının kontrol edilmesi; yeni ürün fikirleri geliştirilmesi ve test edilmesi.
- Üretim ve menü planlamasının aşçıbaşları ile birlikte yapılması, kalite kontrol bilgilerinin bilgisayar üzerinden takip edilmesi.
- Mal alımlarının ve hammadde kalitelerinin kontrolü; yemeklerin hijyenik koşullarda hazırlanması ve paketlenmesinin denetimi.
Gıda Kalite Güvence Sorumlusu
Trendyol.com
Gıda Sektörü · E-Ticaret Departmanı
İstanbul (Avrupa) · Sürekli / Tam zamanlı
- Beslenme hizmetlerinin tüm aşamalarında personel, fiziksel alan ve araç-gereç besin hijyeni/sanitasyonu standartlarının uygulanması.
- Mutfak ve yemekhane ile ilgili alanların planlanması; gerekli durumlarda mutfak ve araç-gereçlerde restorasyon yapılması.
- Toplu beslenme çalışanlarının seçimi, yönetimi, organizasyonu, eğitimi ve denetiminin yapılması.
- Yemek hizmetlerinin özelleştirilmesinde gerekli teknik şartname ve sözleşmelerin hazırlanması.
- Toplu beslenme hizmetleri için alınacak tüm besin ve ekipmanın teknik şartnamelerinin düzenlenmesi, kontrolü ve temininin sağlanması.
- Uygun depolama yöntemleri ile geniş çapta yemek hazırlama, pişirme ve servis tekniklerinin uygulatılması.
- Araç-gereçlerin yapım malzemelerinin özellikleri ve sağlık üzerindeki etkileri konusunda bilgilendirme yapılması.
- Toplu beslenme çalışanlarına mesleki hizmet içi eğitim verilmesi; temizleyici ve dezenfektanların kullanımı hakkında bilgilendirme.
- Verilen hizmetlerle ilgili kayıtların tutulması; HACCP ve GMP gibi sistemlerle gıda güvenliği standartlarına uyumun sağlanması.
Gıda Mühendisi Stajyeri
Maret Et ve Besicilik Ür. San. ve Tic. A.Ş.
Gıda Sektörü · Ar-Ge Departmanı
İstanbul (Asya) · Stajyer
- TSE onaylı Helal Gıda Sertifikası, IFS, BRC kalite ve gıda güvenliği sistemi belgeleri ile TSE ürün ve hizmet yeterlilik belgelerine sahip tesisin üretim proseslerinde bu standartların uygulanabilirliğinin denetlenmesi ve gözlemlenmesi.
- Fiziksel, kimyasal ve biyolojik bilimlerin gıdaların işlenmesi, saklanması, taşınması ve yeni gıdaların geliştirilmesindeki uygulama alanının denetlenmesi.
- Geriye dönük izlenirlik sistemiyle yardımcı malzeme ve ana hammaddenin girişten çıkışa kadar anlık takibi; ürünlerin bağımsız laboratuvarlarda mikrobiyolojik ve kimyasal analizlerle kontrolü.
Gıda Mühendisi Stajyeri
Tarım Bakanlığı İstanbul Gıda Kontrol Laboratuvar Müdürlüğü
Gıda Sektörü · Ar-Ge Departmanı
İstanbul (Avrupa) · Stajyer
- Resmi gıda kontrol laboratuvarında numune kabul, analiz ve raporlama süreçlerinin gözlemlenmesi.
- Gıda güvenliği mevzuatı çerçevesinde yürütülen fiziksel, kimyasal ve mikrobiyolojik analiz uygulamalarının incelenmesi.
Akademik geçmiş
Eylül 2015 – Eylül 2019
Ondokuz Mayıs Üniversitesi
Mühendislik Fakültesi – Gıda Mühendisliği (Lisans)
Örgün Öğretim · Türkçe · Diploma Notu: 3.33 / 4
Eylül 2022 – Devam ediyor
Anadolu Üniversitesi
Açıköğretim Fakültesi – Tarım Teknolojisi (Ön Lisans)
Uzaktan Öğretim · Türkçe
Haziran 2015
Dr. Sadık Ahmet Anadolu Lisesi
Matematik – Fen (Anadolu Lisesi)
Lise
Akademik çalışmalar
Et ve Et Ürünlerinin Önemi; İhracatı, İthalatı ve Pazar Yeri
Ağustos 2019 · Ondokuz Mayıs Üniversitesi – Lisans Bitirme Tezi
Türkiye ve dünyada et ve et ürünlerinin üretimi, tüketimi, ithalatı ve ihracatı ile fiziksel, kimyasal ve biyolojik risk etmenleri üzerine hazırladığım lisans bitirme tezi.
Proses Tasarım – Mor Patatesin Önemi
Temmuz 2017 · Ondokuz Mayıs Üniversitesi – Proses Tasarım Dersi
Proses tasarım dersi kapsamında mor patatesin besleyici değeri ve endüstriyel önemi üzerine yaptığım araştırma ve sunum çalışması.
Uzmanlık ve yetkinlikler
İş Sağlığı ve Güvenliği
Kalite ve Yönetim Sistemleri
Gıda Güvenliği
Genel ve Ofis
Sertifika, seminer ve kurslar
İş güvenliği, kalite ve gıda güvenliği alanlarında tamamlanan 25'in üzerinde eğitim.
Öne Çıkanlar
BRCGS Global Gıda Güvenliği Standardı 9. Versiyon Bilgilendirme Temel Eğitimi
Gıda Güvenliği Derneği
ISO 45001:2018 İSG Yönetim Sistemi Temel Eğitimi
Sigmacert Global
ISO 22000:2018 GGYS Baş Denetçilik Eğitimi (Exemplar Global / IAS onaylı · 123 saat)
Bilginet Akademi – İstanbul Kent Üniversitesi
ISO 9001:2015 Kalite Yönetim Sistemi Temel Eğitimi
Sigmacert Global
İş Güvenliği Uzmanlığı Sertifikası (C Sınıfı)
Aile, Çalışma ve Sosyal Hizmetler Bakanlığı
İlk Yardım Eğitim Sertifikası
Sağlık Bakanlığı / İlkimsin İlk Eğitim Müdürlüğü
Tüm Eğitimler
BRCGS Global Gıda Güvenliği Standardı 9. Versiyon Bilgilendirme Temel Eğitimi
Gıda Güvenliği Derneği · Aralık 2025
ISO 45001:2018 İSG Yönetim Sistemi Temel Eğitimi
Sigmacert Global · Ekim 2024
ISO 22000:2018 GGYS Baş Denetçilik Eğitimi (Exemplar Global / IAS onaylı · 123 saat)
Bilginet Akademi – İstanbul Kent Üniversitesi · Ekim 2024
ISO 9001:2015 Kalite Yönetim Sistemi Temel Eğitimi
Sigmacert Global · Eylül 2024
İş Güvenliği Uzmanlığı Sertifikası (C Sınıfı)
Aile, Çalışma ve Sosyal Hizmetler Bakanlığı · Haziran 2021
İlk Yardım Eğitim Sertifikası
Sağlık Bakanlığı / İlkimsin İlk Eğitim Müdürlüğü · Ağustos 2021
Bilgisayar İşletmenlik Sertifikası
MEB Halk Eğitim Genel Müdürlüğü · Ekim 2024
Gıda Okuryazarlığı
MEB – Hayat Boyu Öğrenme Genel Müdürlüğü · Ekim 2024
Su Okuryazarlığı – Çevre Koruma
MEB – Hayat Boyu Öğrenme Genel Müdürlüğü · Ekim 2024
Genel Metroloji ve Ara Doğrulama Eğitimi
Alfa Kalibrasyon · Aralık 2023
Usta Öğreticilik Belgesi
Milli Eğitim Bakanlığı · Ocak 2023
KVKK Farkındalık Eğitimi
Rasyotek Akademi · Haziran 2022
Gıda Savunması ve Gıdalarda Taklit
Quality Time Danışmanlık · Ocak 2021
Gıdada Hijyen İyi Gelecek
Migros A.Ş. · Temmuz 2020
Gıda Güvenliği ve Denetim Eğitimi
Unilever Food Solutions · Mayıs 2020
KOSGEB Girişimcilik Eğitimi
OMÜ Gıda Mühendisliği Bölümü · Mayıs 2019
İlk Yardım Eğitim Sertifikası
Samsun Atakum Halk Eğitim Merkezi · Nisan 2019
OMÜ Gıda Paneli
OMÜ Gıda Topluluğu · Mart 2018
Hijyen Eğitimi
Samsun İlkadım Halk Eğitim Merkezi · Ocak 2018
Mühendislik ve Yeni Nesil Liderlik
Ondokuz Mayıs Üniversitesi · Kasım 2017
Etkili İletişim ve Hitabet
Atakum Belediyesi · Ekim 2017
ISO 22000:2005 Gıda Güvenliği Yönetim Sistemi Temel Eğitimi
Vericert · Nisan 2017
ISO 9001:2015 Kalite Yönetim Sistemi Temel Eğitimi
Vericert · Nisan 2017
İngilizce Seviye A2
Atakum Halk Eğitim Merkezi · Ocak 2017
İletişim ve Gelişim Zirvesi
OMÜ Gençlik Topluluğu · Nisan 2016
Birlikte çalışalım
İş sağlığı ve güvenliği, kalite veya gıda güvenliği süreçleriniz için görüşmek isterseniz aşağıdaki kanallardan ulaşabilir ya da formu doldurabilirsiniz.
- +90 (542) 275 54 78
- ozlem_keskek@windowslive.com
- İstanbul (Avrupa) · Kağıthane
- LinkedIn Profili